烤肉店怎么裝修？烤肉店裝修要把控好排煙和換氣

在許許多多的地方，一家家烤肉店仿佛像雨后春筍一般突然冒出來，而且深受食客的喜愛?？吹娇救獾赀@么賺錢，想必很多人都蠢蠢欲動了吧。確實(shí)如此，烤肉店的受眾和門檻都很低，但是想做好烤肉店還是得從烤肉店裝修做起。而影響烤肉店裝修的一個(gè)很重要原因就是烤肉店的排煙換氣系統(tǒng)。具體說到烤肉店裝修我們應(yīng)該怎么做呢？

烤肉店裝修的空間劃分

首先烤肉店裝修的內(nèi)部視野要寬闊，因?yàn)槠渚筒腿藬?shù)比較多，人員流動很大，顧客需要在拿菜的時(shí)候可以隨時(shí)關(guān)注自己就餐餐桌附近的情況，也可以很好的和餐桌上的朋友用眼神或者動作來進(jìn)行溝通。

其次，考慮到自助烤肉需要顧客自己去菜品區(qū)拿菜，所以要經(jīng)常的在烤肉店的就餐區(qū)走動，而且有很多的人都在去那菜，或者那菜回來，如果過道不夠?qū)挸ǖ脑?，那就會顯得非常的擁擠，顧客來回走動十分不方便，給那些去那菜的顧客照成很大的困擾。

如果一個(gè)烤肉店的內(nèi)部空間很大，那么就會擺放比較多的餐桌。過多的餐桌如果不作簡單的區(qū)分的話，那么在中間部分就餐的人去拿菜回來的時(shí)候，還需要觀察一會才知道自己剛才是坐在什么地方。烤肉店應(yīng)該如何進(jìn)行裝修？用簡要的隔斷可以作一個(gè)區(qū)域的劃分，也讓顧客有一定的就餐私密空間。

新風(fēng)排煙換氣系統(tǒng)的布置

對于烤肉店來說，要說最影響顧客就餐體驗(yàn)的方面，味道和空氣清新度絕對是的當(dāng)仁不讓的第一位?？救猱a(chǎn)生的油煙味道和各種菜品燒烤后的味道都是對烤肉店裝修新風(fēng)系統(tǒng)的考驗(yàn)。

新風(fēng)管道的布置

新風(fēng)管道的布置是很重要的，是屬于烤肉店裝修吊頂工程布置的項(xiàng)目。要根據(jù)烤肉店的具體戶型和大小進(jìn)行布置，建議是在6~8平方米設(shè)置一個(gè)排風(fēng)口。管道排列可以運(yùn)用單根大口徑U型也可以用直列并聯(lián)型。

換氣電機(jī)功率

烤肉店的新風(fēng)機(jī)功率一定要大，保證空氣的正常更新。對應(yīng)的電機(jī)的電流肯定要跟上供應(yīng)，還要考慮線路的負(fù)載等等，最好就是單獨(dú)把烤肉店新風(fēng)排煙系統(tǒng)單獨(dú)使用電路供電，同時(shí)要注意電路的過載保護(hù)等等

烤肉店消防安全要求

烤肉店作為餐飲行業(yè)而且部分店面涉及到明火，所以消防審查部門在烤肉店消防要求都是非常高的；在店內(nèi)顯眼的地方要布置好消防栓和消防箱，對于餐桌臺面的選擇也是有要求的，切記使用木質(zhì)的臺面。根據(jù)烤肉店裝修檔次可以使用大理石和耐火瓷磚等材料；滿足店內(nèi)的消防安全要求。

從顧客安全角度出發(fā)，再以滿足顧客的消費(fèi)要求才是烤肉店裝修的根本所在，對于烤肉店的經(jīng)營等都是大有裨益的。想了解更多烤肉店裝修案例和資訊請參考：www.028hxjt.com