火鍋店顧客中毒 為什么會(huì)中毒?火鍋店裝修如何保證顧客人身安全

 火鍋店顧客中毒 為什么會(huì)中毒?具體什么情況?  兩天14名顧客一氧化碳中毒這家火鍋店究竟咋回事？火鍋店就餐中毒受害者韓女士表示1月23號(hào)晚上，她和朋友在西城區(qū)一家火鍋店聚餐時(shí)，一行8人全部一氧化碳中毒，被緊急送往醫(yī)院。如今，10多天已經(jīng)過(guò)去，傷者仍在醫(yī)院接受治療，

店方卻中斷了醫(yī)療費(fèi)的支付。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，就在事發(fā)的前一天，還有6名顧客稱(chēng)，在同一家店內(nèi)發(fā)生了中毒現(xiàn)象。這究竟是怎么回事？一氧化碳中毒事件為何連續(xù)出現(xiàn)？

　　48小時(shí)14名顧客中毒

他們究竟為什么會(huì)中毒？

　　地下室用餐，遭遇一氧化碳中毒

火鍋店就餐為什么會(huì)中毒？在裝修的角度看來(lái)就是火鍋店的通風(fēng)系統(tǒng)以及新風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)不合理，導(dǎo)致店內(nèi)炭火和燃?xì)猱a(chǎn)生的一氧化碳無(wú)法隨空氣流動(dòng)出去造成中毒，那么火鍋店裝修怎么才能保證人身安全呢？

先火鍋店裝修的內(nèi)部視野要寬闊，因?yàn)槠渚筒腿藬?shù)比較多，人員流動(dòng)很大，顧客需要在拿菜的時(shí)候可以隨時(shí)關(guān)注自己就餐餐桌附近的情況，也可以很好的和餐桌上的朋友用眼神或者動(dòng)作來(lái)進(jìn)行溝通。

其次，考慮到自助火鍋店需要顧客自己去菜品區(qū)拿菜，所以要經(jīng)常的在火鍋店的就餐區(qū)走動(dòng)，而且有很多的人都在去那菜，或者那菜回來(lái)，如果過(guò)道不夠?qū)挸ǖ脑?，那就?huì)顯得非常的擁擠，顧客來(lái)回走動(dòng)十分不方便，給那些去那菜的顧客照成很大的困擾。

如果一個(gè)火鍋店的內(nèi)部空間很大，那么就會(huì)擺放比較多的餐桌。過(guò)多的餐桌如果不作簡(jiǎn)單的區(qū)分的話，那么在中間部分就餐的人去拿菜回來(lái)的時(shí)候，還需要觀察一會(huì)才知道自己剛才是坐在什么地方?；疱伒陸?yīng)該如何進(jìn)行裝修？用簡(jiǎn)要的隔斷可以作一個(gè)區(qū)域的劃分，也讓顧客有一定的就餐私密空間。

新風(fēng)排煙換氣系統(tǒng)的布置

對(duì)于火鍋店來(lái)說(shuō)，要說(shuō)最影響顧客就餐體驗(yàn)的方面，味道和空氣清新度絕對(duì)是的當(dāng)仁不讓的第一位?？救猱a(chǎn)生的油煙味道和各種菜品燒烤后的味道都是對(duì)火鍋店裝修新風(fēng)系統(tǒng)的考驗(yàn)。

新風(fēng)管道的布置

新風(fēng)管道的布置是很重要的，是屬于火鍋店裝修吊頂工程布置的項(xiàng)目。要根據(jù)火鍋店的具體戶型和大小進(jìn)行布置，建議是在6~8平方米設(shè)置一個(gè)排風(fēng)口。管道排列可以運(yùn)用單根大口徑U型也可以用直列并聯(lián)型。

換氣電機(jī)功率

火鍋店的新風(fēng)機(jī)功率一定要大，保證空氣的正常更新。對(duì)應(yīng)的電機(jī)的電流肯定要跟上供應(yīng)，還要考慮線路的負(fù)載等等，最好就是單獨(dú)把火鍋店新風(fēng)排煙系統(tǒng)單獨(dú)使用電路供電，同時(shí)要注意電路的過(guò)載保護(hù)等等

火鍋店消防安全要求

火鍋店作為餐飲行業(yè)而且部分店面涉及到明火，所以消防審查部門(mén)在火鍋店消防要求都是非常高的；在店內(nèi)顯眼的地方要布置好消防栓和消防箱，對(duì)于餐桌臺(tái)面的選擇也是有要求的，切記使用木質(zhì)的臺(tái)面。根據(jù)火鍋店裝修檔次可以使用大理石和耐火瓷磚等材料；滿足店內(nèi)的消防安全要求。

從顧客安全角度出發(fā)，再以滿足顧客的消費(fèi)要求才是火鍋店裝修的根本所在，避免火鍋店顧客中毒事件的再次發(fā)生，對(duì)于火鍋店的經(jīng)營(yíng)等都是大有裨益的。想了解更多火鍋店裝修案例和資訊請(qǐng)參考：www.028hxjt.com